要害詞：傳統文明 古典文學
噴鼻事在我國由來已久。北宋丁謂在《天噴鼻傳》中說：“噴鼻之為用，從上古矣，所以奉神明，可以達蠲潔。”早在先秦時代，蘭、蕙、艾等草本植物中因含有芬芳氣息，被人們稱為“噴鼻草”而佩帶于身，用于驅蟲辟邪或堅持乾淨。漢武帝時，中外往來逐步增多，番邦的貢品傍邊開端呈現月氏噴鼻、茵樨噴鼻等樹脂類噴鼻料。隋唐時代，噴鼻料仍作為一種奢靡之物為下流社會所獨享：“隋煬帝每除夜，殿前設火山數十，皆沉噴鼻木根。每一山焚沉噴鼻數車，暗即以甲煎沃之，噴鼻聞數十里”。可以說，宋代之前，我國噴鼻料的應用群體以皇室貴族階級為主，噴鼻事運動也多與宗廟祭奠、求仙訪神等有關。
進宋之后，跟著商品經濟及海內商業的成長，檀噴鼻、乳噴鼻、蘇合噴鼻等寶貴噴鼻料陸續涌進國際，市平易近階級的品噴鼻、用噴鼻需求隨之攀升。《東京夢華錄》記錄：“正月十六日，諸坊巷、馬行，諸噴鼻藥展席、茶坊酒坊，燈燭各出別緻。就中蓮華王家噴鼻展燈火出群，而又命僧道場打花鈸、弄椎鼓，游人無不立足。”上至宮廷內苑，下至販子鄉里，制噴鼻、販噴鼻之所到處可見。宋徽宗、宋高宗更在宮內建立御用“噴鼻坊”研制珍品；國都汴梁專設榷易署（噴鼻藥易院）販售噴鼻藥；《清明上河圖》里呈現了“劉家上色沉檀揀噴鼻”的噴鼻展招牌。宋代噴鼻事之盛、范圍之廣為前朝所不及。此中，最具代表性確當屬文人用噴鼻。
宋代文人愛好“燕居焚噴鼻”。南宋沈作喆在《寓簡》中說，“每閉閣焚噴鼻，靜對前人，凝思著書，澄懷不雅道。或引接勝景，劇談妙理；或觴詠自娛，一斗徑醉”，此乃噴鼻之至味。宋代畫作《槐蔭消夏圖》中，一位文人姿態瀟灑地仰臥于藤床之上，身旁書案上順次擺放著噴鼻爐、蠟扦、手卷等文房器具。他可焚噴鼻研讀、默坐思古，亦可仰不雅宇宙、心游物外，一股閑適自得之意隨陣陣噴鼻氣悄然浮動。燕居中行走坐臥，皆有噴鼻影相隨：“窗明幾凈，枚舉布置，篆噴鼻居中”，“夜深人靜，明月當軒，噴鼻爇水沉，曲調古彈”，“綠窗冷，清漏短。帳底沈噴鼻火熱”……書房、琴室、寢帳，無一不覆蓋在似有若無的噴鼻氣傍邊，可謂大雅至極。
三五厚交以噴鼻會友，以噴鼻寄情。宴會之前，燃噴鼻一室，既是待客之禮，又是本交流身檔次的表示。宋代周共享空間到在《齊東野語》中記敘：一日，南宋詩人張功甫在家中舉行“牡丹會”，賓客坐定之后周圍安靜，不聞絲竹管弦之聲。“俄頃，主人問隨從：‘噴鼻已發未？’答云：‘已發。’命卷簾，則異噴鼻自內出，郁然滿坐”。可見，聞噴鼻優于聞樂，是那時不成或缺的待客之道。“以噴鼻會友”也是宋代繪畫作品中較為罕見的場景。《文會圖》《聽琴圖》《西園雅集圖卷》等畫作傍邊，寫詞賞畫、講經說法的文人雅士身旁，總少不了幾尊古樸高雅的噴鼻爐。恰如米芾在《西園雅集圖卷》上的題記：“水石潺湲，風竹相吞，爐煙方裊，草木自馨，人世清曠之樂，不外于此。”文人噴鼻事，在草木掩映之中愈加蔥茂。
宋人焚噴鼻之時，講求“唯取噴鼻清而煙少者，若濃煙撲鼻，大北佳興”。濃郁刺鼻的煙氣已不再為時人所推重，他們更著意于一種清凈悠遠、濃艷芳香的熏噴鼻意境，是以探索出一套“隔火熏噴鼻”法來把持噴鼻爐的出煙量。《陳氏噴鼻譜》中記錄：“焚噴鼻，必于深房曲室，矮桌置爐，與人膝平，火上設銀葉或云母，制如盤形，以之襯噴鼻，噴鼻不及火，天然舒慢，無煙燥氣”，說的就是“共享空間隔火熏噴鼻”的法門。焚噴鼻之前，要先將部門炭火埋于爐灰傍邊1對1教學，根據所需溫度調劑炭火顯露的面積。隨后在炭火之上用銀片或云母片做為承盤，放置噴鼻料。應用炭火的溫度使噴鼻料遲緩、平均地受熱。這種焚噴鼻之法不單使得噴鼻味緩和，不外于濃郁刺鼻，並且能有用削減煙霧呈現，使室內焚噴鼻周遭的狀況更為平安溫馨。解脫了上古燃噴鼻時出于“奉神明”的需求而決心尋求的炊火氣，這種“有噴鼻不見煙”的焚噴鼻方式顯得加倍細膩高雅，佈滿生涯聰明。
此外，宋代還有一種非常風趣的焚噴鼻方式名為“打噴鼻篆”。行將研制好的噴鼻末填進固定的篆模傍邊，隨后倒扣于噴鼻灰之上，擊打篆模，使噴鼻末一剎時從模具中零落定型。所謂“輕覆雕盤一擊開”，說的就教學是“打噴鼻篆”。這請求擊模之人伎倆干凈爽利，用力精準，地位恰當，還要能明辨各類噴鼻末成型后的纖細差別，以便調理分寸。難怪宋代的“打噴鼻印”演化為一種專門身手，呈現“供噴鼻印盤者，逐日印噴鼻而往，遇月支請噴鼻前罷了”的場景。噴鼻篆的應用，處理了線噴鼻呈現前年夜大都噴鼻品不克不及連續熄滅的題目。文人眼中的噴鼻篆更因其回環波折的外型、明滅變換的微火而別具一番情味：“夾路行歌盡落梅，篆煙噴鼻細裊冷灰”，“愁腸好似沈噴鼻篆，千回萬轉縈還斷”，“還同物理人世事，歷盡坎坷心始灰”。小小的噴鼻篆承載了文人之趣，文人之思。
在宋代的諸多噴鼻事運動中，不成或缺的一樣用具即是外型各別的瓷質噴鼻爐。宋人雅好博古，金石之學年夜盛，尤以徽宗一朝為甚，博古之風遍布朝野。人們模擬夏、商、周三代青銅器物原型，制作了大批仿古青銅器型的瓷質噴鼻爐，重要包含鼎式、鬲式、簋式、奩式四年夜外型。從外不雅來看，變本來的棱角清楚為圓潤細膩、玲瓏精致，同時舍棄了煩瑣富麗的紋樣裝潢，以簡素慷慨的外不雅印證了“殘暴之極，回于平庸”的宋式美學。這些仿古噴鼻爐的尺寸都比擬小，高約10厘米，是宋代文人日常生涯中較為常用的器形。那時各年夜窯口均有噴鼻爐藝術品的浮現，如“雨過晴和云破處”的“汝窯淡天青釉三足樽式爐”，“琢瓷作鼎碧于水”的“龍泉窯粉青釉鬲式爐”，“色彩全國白”的“定窯白釉弦紋三足樽式爐”……還有以哥窯“開片”工藝著名全國的“灰青釉魚耳簋式爐”。其“金絲鐵線”的紋路給人以層疊變更的視覺後果，精密古樸、禪意深深。聽聞哥窯開片聲“如箏之丁零，如琴之婆娑，如缽之驚覺，又如風鈴撞擊之洪亮”，使人如進仙境，豁然澄明。
宋代瓷質噴鼻爐上承前代古韻，下定明清范式，囊括了中國噴鼻爐史上簡直一切的典範器形。加之宋代獨佔的簡練流利、渾然天成的審美作風，培養了一批精妙盡倫的傳世珍品。宋代呂年夜臨在《考古圖記》中說：“非敢以器為玩焉，不雅其器，誦其言，描述仿佛，以追三代遺風，如見其人也。”可見那時文人們看待器物的立場：不單為賞玩，更重視器物的內涵價值，以器明史、以器識人。經由過程線條、裝潢、外型等內在審美特征，追溯上古遺韻。這也是宋代文人“以器載道”思惟的活潑表現。
宋代文人不只焚噴鼻賞爐，還著作噴鼻譜，如丁謂《天噴鼻傳》、洪芻《噴鼻譜》、葉廷圭《名噴鼻譜》、范成年夜《桂海噴鼻志》、陳敬《陳氏噴鼻譜》等一系列噴鼻事著作。嗜噴鼻如命的文人們還留下了很多與噴鼻事有關的妙聞奇談。宋代詩人黃庭堅愛噴鼻成癖，愛好網羅研制各類噴鼻方，其日誌中屢次呈現與“噴鼻”有關的記敘：“仲春七日丙午，晴。得李仲牅書，寄建溪葉剛四十銙，婆婁噴鼻四兩”，“十八日丁巳，晴又陰，而不雨，天小冷。唐叟元寄書，并送崖噴鼻八兩”。黃庭堅與老友批評噴鼻方有數，早年曾手書一帖《制嬰噴鼻方》贈予友人，具體論述了這一合噴鼻制作的配方，至今還收藏于臺北故宮博物院。暮年的黃庭堅被貶謫至廣西宜州，只能棲身在喧嘩闤闠中的一間小屋，窗戶正對的處所正是一張屠戶宰牛用的桌子。但是，就是在如許人聲鼎沸的鬧市中，他“既設臥榻，焚噴鼻而坐，與西鄰屠牛之機相直”，還給房子起名為“喧寂齋”。點點噴鼻火，為他筑起了一道闊別人間紛擾的樊籬。正如其詩中所寫：“險心游萬仞，躁欲生五兵。隱幾噴鼻一炷，靈臺湛空明。”
在《松窗讀易圖》《竹澗焚噴鼻圖》《飛閣延風圖》等宋代名畫傍邊，窗前、林間、湖畔，伴著一盞小爐，幾縷青煙，三五文人，是這般天然妥當的存在。這不是后世眼中的附庸大雅，而是他們再熟習不外的日常生涯。“焚噴鼻點茶，掛畫插花，四般閑事，不宜戾家。”焚噴鼻作為四年夜雅事之首，滲入著宋代文人的生涯檔次和美學尋求。陣陣噴鼻風間，是祖先對于性命意義的懂得和尊敬，也為現在繁忙的人們供給了一種具有審好心味的生涯方法。
（作者：王黑特，系中國傳媒年夜學藝術研討院傳授、博士生導師；王玥輝，系中國傳媒年夜學藝術研討院博士研討生）
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